Aceasta este o varianta nefinalizata a site-ului chadao.ro . Unele parti sunt inca in dezvoltare , in special partea de media, dar e aproape gata . Pentru nelamuriri, contacteaza-ma aici. Recomand sa urmariti blogul, deoarece in prezent contine mult mai multa informatie.
Cosmin Dordea , fondator www.chadao.ro

Acest site a pornit din dragostea pentru ceaiuri si isi propune sa aduca lumina asupra acestei bauturi , care este cea mai cunoscuta si cea mai putin cunoscuta bautura din lume. Cha Dao inseamna calea ceaiului in limba chineza si parcurgand acest site veti intelege de ce am ales acest nume. Va invit la o calatorie in tainele ceaiului, cu accent pe cultura si ceaiurile chinezesti , dar si pe ceaiurile si obiceiurile japoneze , care dupa cum veti vedea, au fost puternic influentate de vecinii lor.

Pe acest site se gasesc informatii referitoare la istoria ceaiului, cultura , clasificarea si prepararea ceaiului precum si efectele lui asupra sanatatii.

Metoda chinezeasca de preparare a ceaiului se numeste gong fu cha sau kung fu cha, adica ceaiul kung fu. Dupa cum ati putut observa cel mai adesea, kung fu a fost si este asociat in special cu artele martiale. Totusi, kung fu se traduce foarte exact prin cuvantul maestrie. De aceea, nu este specific numai artelor martiale, ci poate fi dobandit, de asemenea, prin pictura, bucatarie si - de ce nu ? - prin ceremonia ceaiului. Maestria nu se dobandeste usor. Kung fu inseamna in primul rand foarte multa practica, e nevoie de perseverenta si dedicatie.

In ceea ce priveste ceaiul, kung fu reprezinta cel mai eficient mod de a prepara un ceai. Metoda kung fu consta dintr-un set de pasi care trebuie parcusi pentru a obtine un ceai bun. Sunt mai multe variatii , dar in toate secretul nu consta in repetarea mecanica a unor pasi, ci in exersarea continua a acestei arte.

Exista o anumita libertate in felul cum se prepara ceaiul. Ceaiul preparat de o persoana poate fi putin diferit de cel preparat de alta persoana, in functie de gustul si caracterul personal. Pe langa metoda de preparare, acelasi ceai, poate fi diferit , in functie de regiunea in care a fost produs , de anul in care a fost cules , sau de sezonul in care a fost cules. Din aceeasi planta , Camelia Sinensis se poate face ceai alb, verde, negru , rosu, oolong si pu'erh, precum si alte subvarietati. Doar in China exista peste 3000 de feluri de ceaiuri inregistrate.